Aus dem Heft
Die Redaktion stellt sich vor: Martin Zäh
Nach fünf Jahren als Bankkaufmann holte ich in Triesdorf mein Abitur nach, absolvierte als Offizierskoch meinen Wehrdienst und studierte dann Landwirtschaft an der FH Weihenstephan-Triesdorf.
(Bildquelle: Tovornik)
Während des Praktikums schrieb ich erstmals für profi. Bevor ich 2000 mit der neuen Rubrik „Veredlungstechnik“ meine Berufung fand, beriet ich drei Jahre lang Mitglieder einer Erzeugergemeinschaft für Qualitätsferkel.
